低インスリンダイエット★低インスリンダイエットと糖尿病★

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低インスリンダイエット

低インスリンダイエットと糖尿病

低インスリンダイエットという言葉をお聞きになたことがあるでしょうか。
一時期非常に話題を呼んだ低インスリンダイエットは
無理をしない空腹に悩まされない新しく画期的なダイエット方法ですが、

このダイエット法の理論はもともとアメリカで開発され
糖尿病の食事療法から生まれたダイエット方法なのです

そもそも、「ダイエット」と「糖尿病の生活」は同じものと言って過言はないでしょう。
ただ、ダイエットの最終目的は体脂肪を減らすことで
糖尿病の暮らしは血糖値を減らすことです。

低インスリンダイエットの仕組みを簡単に言いますと
インスリンの分泌を低くおさえる食品を取ることで、
血糖値を低く保ち、インスリンの脂肪合成を阻止し、脂肪燃焼をすすめます。

インスリンには、血中の糖がエネルギーとして消費されるのを促進する働きと、
消費されずに残った糖を脂肪細胞に運んでたくわえさせる働きがあります。

このインスリンの分泌量を低く抑えると、糖が脂肪細胞へ運ばれにくくなります。
また、脂肪細胞からエネルギーを引き出して消費させるグルカゴンの分泌もうながされます。

糖尿病はインスリンが必要なはずなのにインスリンを低く抑えると
かえって悪いのでは、と思われる方も多いのではないでしょうか。

私も、最初はそう感じたのですが、よく調べて見ると、
インスリンをの分泌を抑えるのではなく、
インスリンの分泌を必要としない食事をするということなのです。

この方法の画期的なところは、食品をカロリー量で見るのではなく、
その食品がどれだけ急激に血糖値を上げるのか
ブドウ糖と比較して指数として表現し、その指数をもとに食生活を
改善していくというものです。

この指数をグリセミック指数（Glycemic Index通称GI値）といい、
ブドウ糖を１００として比べて血糖値をどのぐらい急激に
あげるのかを数字で表します。

このGI値が６０以下の食品を中心に食事を取るようにすることを低インスリンダイエットと
呼ばれています。

以下が主な食品のGI値です。

ブドウ糖　１００

●穀物･パン･麺類●
不適	良
精白米 81	玄米 55
食パン 91	小麦全粒粉パン 50
フランスパン 93	ライ麦パン 58
ベーグル 75	ピタパン 55
うどん 85	日本そば 54
パスタ（乾） 65	パスタ（全粒粉） 50
クロワッサン 70	中華そば 50
コーンフレーク 75	オールブラン（シリアル） 45
ケーキ・マフィン 75	春雨 26
赤飯 77
ロールパン 83
もち 80

●野菜･芋類●
不適	良
じゃがいも 90	さつまいも 55
ニンジン 80	グリンピース 45
とうもろこし 70	さやいんげん 26
かぼちゃ（西洋） 65	トマト 30
やまいも　75	大豆 30
ながいも 65	レタス 23
さといも 64	アボガド 27
切り干し大根　74	葉野菜･きのこ類･キャベツ・セロリ･きゅうり･大根･ブロッコリーなど　　0～25
	葉野菜･きのこ類･キャベツ・セロリ･きゅうり･大根･ブロッコリーなど　　0～25

●乳製品・卵類●
不適	コーヒークリーム 24
アイスクリーム 65	プロセスチーズ 31
	カマンベールチーズ 31
良	カッテージチーズ 32
生クリーム 39	パルメザンチーズ 33
エバミルク 32	ゴーダチーズ 33
スキムミルク 30	クリームチーズ 33
低脂肪乳 26	鶏卵（ゆで） 30
牛乳 25	鶏卵（生） 30
無脂肪乳 25	バター 30
ドリンクヨーグルト 33	マーガリン 31
プレーンヨーグルト 25
乳製品は砂糖を使ったもの以外、おおむね４０以下で低インスリンダイエットの適合食品となります。

●果物●
不適	良
パイナップル 65	オレンジ 31
すいか 60	ぶどう（巨峰） 50
黄桃（缶詰） 63	りんご 39
パイン缶詰 62	グレープフルーツ 31
ドライ　バナナ 65	バナナ 55 いちご 29
	キウイ 35 パパイヤ 25
	その他果実類はおおむね５０以下で低インスリンダイエットに適しています。

●お菓子類●
不適	大福　88
ドーナツ 86	かりんとう 84
ショートケーキ 82	だんご（あんこ） 80
ポップコーン 85	クラッカー 70
せんべい 80	カステラ 69
フライドポテト 85	良
クッキー 70	ゼリー 46
チョコレート 91	ココア 47
ポップコーン 85	プリン 52
キャンデー 108	スイート・ポテト 54
どら焼き 95	ブラックチョコレート 22
キャラメル 86	ナッツ類 15～30
菓子類は軒並み６０を越えており、ダイエットに間食がいかに悪いかが分かります。

●肉・魚類 ●
良
牛・豚・鶏肉 45～49
魚全般 40前後
肉、魚類のGI値はおおむね良好です。

酒類

日本酒 35

ワイン 40

ビール 34

焼酎　30

酒類のGI値は以外に低いのですが飲み過ぎる傾向にあり
またカクテルなど砂糖を含むものはGI値が高くなりますので
適量を守ることが大切になってきます。

高ＧＩ値食品 GI値低ＧＩ値食品 GI値

血糖値を急激に上げないことが低インスリンダイエットの基本、また肥満と糖尿病は表裏一体
GI値６０以下の食品を選び今の食生活におきかえることで肥満と高血糖値を改善できます。
つまり食べるのをやめるのではなく食べ物を替えるのです。これは、糖尿病の人はもちろん健康診断で血糖値が高めと言われた糖尿病予備軍の人達にはかなり有功な食事法と言えるでしょう。

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